En el comedor, en la guardería y en el colegio

 

 

Es posible llevar una dieta sin gluten también en el comedor de su lugar de trabajo o si los niños comen en la guardería; siempre que el personal de la guardería; siempre que el personal de la cocina y sus ayudantes estén informados.

 

La persona celíaca, o bien sus padres, debe explicar qué supone atenerse a una alimentación sin gluten y se recomienda que aporte también cuanta información por escrito sea posible, como listas de ingredientes aptos, peligrosos y no aptos. Es buena idea cerciorarse in situ acerca de si también los profesores y cuidadores conocen el problema.

 

Con la amplia oferta de tentempiés salados y dulces libres de gluten que hay también se puede celebrar y disfrutar de ocasiones como fiestas de cumpleaños o excursiones escolares sin mayor dificultad.

Ley 17/2011, de 5 de Julio, de Seguridad alimentaria y nutrición (art. 40.5)

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