PROYECTO

“Mejorar las condiciones nutricionales, alimenticias y los índices de celiaquía en los Campamentos de Refugiados Saharauis”

 

 

¿DÓNDE ESTAMOS? 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

¿POR QUÉ ESTE PROYECTO? 

 

 

                Este proyecto  pretende garantizar el derecho de alimentación de la población saharaui que padece celiaquía mediante el suministro urgente de harina sin gluten para la elaboración de pan en el Horno- Escuela de personas celiacas, donde ellas mismas lo producen, promoviendo la  autosuficiencia y sostenibilidad del Horno – Escuela. 

 

De esta forma, se pretende conseguir la estabilidad y diversidad de la  canasta básica de alimentos que distribuye la  MLRS (Media Luna Roja Saharaui) a través de la ayuda humanitaria, mediante el envío de  productos sin gluten (harina especial sin gluten) a las personas celiacas saharauis, con el objeto de cubrir las necesidades básicas de alimentación que sufre el colectivo celiaco en los campamentos de refugiados.

 

El Pan sin gluten será elaborado por ocho alumnos/as que aprenderán a producirlo, enseñados por el Maestro Panadero y su ayudante,  en el Horno- Escuela situado en  Rabouni. Posteriormente, será distribuido entre la  población afectada, mejorando su calidad de vida, pues el único tratamiento es no transgredir la dieta sin gluten, de esta forma  se evita la aparición de otras enfermedades secundarias que pueden surgir si no reciben una alimentación adecuada.

 

OBJETIVOS

 

OBJETIVO GENERAL

Contribuir en la mejora de las condiciones de salud del colectivo celiaco saharaui  residente en los Campamentos de Refugiados Saharauis, en Tindouf (Argelia).

 

OBJETIVO ESPECIFICO

 

Mejorar las condiciones nutricionales, alimenticias y los índices de celiaquía de 786 celiacos (517 Mujeres y 269 Hombres) de las Wilayas de Aaium, Ausserd, Smara, Bojadour y  Dajla.

 

 

ABASTECIMIENTO DEL HARINA SIN GLUTEN

 

          1) Recepción de la Caravana y Almacenaje

          2)  Equipo local y puesta en marcha del Horno  Escuela

          1) Distribución del Pan/Harina Sin Gluten 

 

 

 

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